Menu

Zrób i zjedz

Małe i duże co nieco

Sernik na kruchym cieście kakaowym

mrsreadbooks

*

Kto nie lubi serników ? U mnie jest to jedyne ciasto, do którego nie ma żadnego ale. Ten sernik jest kremowy w smaku, a ciasto z wierzchu jest idealnie chrupkie. 

Składniki: 

- 1kg sera twarogowego 

- 2 budynie waniliowe 

- 8 jajek + 2 białka  ( zostaną z ciasta )

- 3/4 kostki margaryny 

- 1/2 szklanki cukru 

- 1cukier waniliowy

Ciasto : 

- 1 kostka margaryny 

- 3 szklanki mąki 

- 2 żółtka

- 2 łyżki kakao 

- 2 łyżeczki proszku do pieczenia 

- pół szklanki cukru 

- 2 łyżki jogurtu naturalnego 

Wykonanie: 

1. Składniki na ciasto zagnieść, podzielić na pół. Połowę Owinąć folią spożywczą wstawić do zamrażarki na 1h. Drugą połową wykleić blaszkę do pieczenia, wcześniej wyłożoną papierem do pieczenia. Blaszkę z ciastem wstawić do lodówki. 

2. Białka oddzielić od żółtek. Wszystkie 10 białek ubić.

3. Żółtka utrzeć z cukrami i margaryną na puch. 

4. Ser wykładamy do czystej miski. Dodajemy utarte żółtka i budyń. Wymieszać do połączenia się składników.

5. Do masy dodać białka i mieszać delikatnie drewnianą łyżką, aż składniki się połączą. 

6. Ciasto podpiec w 200°C przez 10 minut. Po wyciągnięciu nakłuć kilka razy widelcem.

7.Masę wylać na ciasto. Drugą połowę ciasta zetrzeć na tarce i równomiernie rozsypać na wierzchu masy. 

8. Piec 1h w 200°C 

20180202_094037_wm

IMG_20180202_093838_535_wm

Komentarze (1)

Dodaj komentarz
  • ervisha

    Smak dzieciństwa ;)

© Zrób i zjedz
Blox.pl najciekawsze blogi w sieci